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具体操作方法:1、土豆两个刨去土豆皮? [复制链接]

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离线cranopp14492
 

具体操作方法:1、土豆两个,刨去土豆皮,将土豆修整成型,切下的部分另作它用,将土豆先切成土豆片,再切成粗细均匀的土豆丝,入水洗去表面的淀粉,再捞出沥干水分,用干净的毛巾彻底粘干土豆表面的水分,备用;2、咸鸭蛋黄适量,用刀按碎,剁成细末备用;小红椒去掉辣椒籽,切成均匀的辣椒丝,备用;小葱适量,切成葱段备用;3、锅烧热去油,光锅,倒入咸鸭蛋黄,小火将蛋黄炒融,加适量胡椒一起煸炒,可有效去除鸭蛋的腥味;4、当蛋黄炒的起泡鼓胀时,倒入土豆丝、红椒丝、葱段,倒入土豆丝、红椒丝、葱段,转大火翻炒,当蛋黄均匀的黏在土豆丝上,即可翻炒起锅,当蛋黄均匀的黏在土豆丝上,即可翻炒起锅;更详细的制作方法和诀窍,请观看视频菜谱赚生活
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